Professor Titular aposentado de Anatomia da UFPR, Professor Adjunto da Faculdade de Ciências Médicas da PUC/PR e Catedrático da antiga Escola de Educação Física do Paraná. Também foi Diretor da Faculdade de Odontologia e Coordenador do Curso de Ciências Biológicas da UFPR.
O Dr. Sebastião notabilizou-se não apenas por suas atividades acadêmicas, que incluem a publicação de inúmeros artigos científicos e a edição do livro Sebastiãozinho, mas também pelo incentivo a uma vida saudável. Natação era um de seus esportes prediletos e competiu até os 80 anos de idade, quando participou do Meeting Sul Brasileiro em Caxias do Sul (RS), onde foi recordista em sua categoria na modalidade de nado de costas. Homenageado pelo Conselho de Medicina do Paraná pelos 50 anos de dedicação ética à profissão.Ele era irmão do Dr. Brasílio Vicente de Castro, que foi o quarto presidente na diretoria eleita do Conselho de Medicina.