Foi com uma festa de família que Jilcy Rink percebeu que sua vocação era a organização de eventos. Ela já era empresária do ramo de confecções, mas decidiu largar tudo e transformar um espaço que tinha em buffet. Nascia assim, em 2003, o Buffet Nova Curitiba. São, em média, 10 eventos por mês, desde comemorações familiares até eventos corporativos. Na história da empresa, Jilcy guarda grandes emoções, como a festa de despedida do filho Paulo Rink dos gramados, em 2007. Além de ter estado à frente de festas de celebridades, autoridades, grandes badalações da sociedade paranaense, Jilcy lembra com bom humor as situações mais pitorescas que presenciou, como a história de uma noiva que havia sido abandonada pelo noivo poucos dias antes do casamento, mas decidiu casar-se mesmo assim, com outro homem. O segredo para ter alcançado tanto sucesso em um tempo relativamente curto é o total envolvimento de Jilcy nas festas que acontecem no seu espaço.
Hoje, Jilcy Rink acumula a administração do Buffet Nova Curitiba com a presidência do Conselho da Abrasel/PR. É a primeira mulher a ocupar este cargo na entidade, que representa um setor com mais de um milhão de empresas e gera 6 milhões de empregos diretos em todo o país, representando atualmente 2,7% do PIB brasileiro.
